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    白藜芦醇是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物。被认为是一种植物抗霉素,即植物受到病菌感染或环境恶化时产生的应激产物。


 
    它主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹等多种植物中。白藜芦醇对于癌症的诱导、促进和发展3个主要阶段的细胞活动均有较强的抑制作用。


 
    白藜芦醇被认为是最有希望的天然化学防癌剂之一,其具有强抗氧化、清除自由基、抗血小板凝集、抗低密度脂蛋白氧化、调节血脂代谢的功能。


 
    它能通过与人体内雌激素受体的结合调节血液中胆固醇的水平,同时可防止血小板凝结粘附在心血管壁,从而有助于防止动脉粥样硬化和冠心病的发生,对心血管起保护作用。


 
    研究证明,白藜芦醇对灰色葡萄孢、金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、福氏痢疾杆菌和雷极氏普罗维登氏菌等均有明显抑制作用。